2 Tomaten
1 rote Paprika
Frischer Thymian und Rosmarin
Kräutersalz
120 g goldenen Leinsamen
85 g Mandeln
Den Leinsamen mit der doppelten Menge an Wasser für 2 Stunden einweichen.
Die Mandeln in einem Hochleistungsmixer zu Mehl verarbeiten
Die Paprika und die Tomaten waschen und putzen und in grobe Würfel schneiden.
Alle Zutaten im Hochleistungsmixer zu einem homogenen Teig verarbeiten.
Danach mit einem Winkelmesser auf einem Backpapier sehr dünn ausstreichen.
Nun trocknen wir die Cracker bei 140° für mindestens 1 Stunde, je nach Ofenleistung vielleicht sogar 1,5 Stunden
Bitte achte drauf dass die Temperatur nicht zu hoch ist, denn sonst verbrennt euch das Brot.
