Gemüseplatte mit Frühlingsquark und Humus

1 Zucchini

1 Möhre

6 Champignons

Veganen Frühlingsquark, das Rezept findet ihr hier in meinem Blog

Humus

Knoblauch

Olivenöl

Kräutersalz

Den Knoblauch sehr fein hacken, mit dem Kräutersalz und dem Olivenöl verrühren.

Die Champignons putzen, Möhre und Zucchini waschen, die Möhre schälen, beides in dicke Streifen schneiden und die Champignons vierteln.

Mit dem Knoblauchöl marinieren, und nun entweder grillen oder für 20 Minuten bei 200° im Backofen backen

Mit Humus und veganem Frühlingsquark anrichten