800 g Seidentofu
100 g Xucker Light
70 g gemahlene Haferkleie
Mark von 2-3 Vanilleschoten
Abrieb einer Bio Limette
Saft einer Limette
Den Backofen auf 180° vorheizen.
Den Seidentofu mit allen anderen Schuhtaten in einem guten Mixer auf hoher Stufe mixen, bis eine glatte Masse entstanden ist. Es dürfen auf keinen Fall noch Stücke drin sein! Je mehr Haferkleie ihr verwendet umso fester wird die Käsecreme.
Eine kleine Springform einfetten und den Boden mit Backpapier auslegen.
Den Teig in die Springform füllen und für 50-60 Minuten backen.
