250g Rindertartar
1 Dose Tomaten
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
Kräuter nach Wahl
Salz und Pfeffer
1 Chicorée
2 Zucchini
5-6 Tomaten
Zwiebeln und Knoblauch würfeln, das Tartar mit Olivenöl in einer Pfanne anbraten, gegen Ende die Zwiebeln und den Knoblauch zugeben. Mit Kräutern, Salz und Pfeffer abschmecken. Die Tomaten aus der Dose dazugeben und das ganze circa 20 Minuten leicht köcheln lassen.
Den Chicorée, Tomaten und die Zucchini putzen. Die Chicoréeblätter einzeln verlesen, die Zucchini und Tomaten in dünne, jedoch bereite Streifen schneiden.
2 bis 3 Chicoréeblätter übereinander in eine Auflaufform legen, darauf etwas Soße geben, Zucchini und Tomaten in Schicht darüber legen. Danach beginnt ihr wieder von vorne. Erst die Chicoréeblätter, dann die Hacksauce, danach die Zucchini und Tomaten schichten.
Als letzte Schicht solltet ihr mit Tomaten enden.
Die Auflaufform mit einem Deckel bedecken und bei 180 Grad ca. 20 min überbacken
Lieben Dank an Ulrike Krone für dieses wunderbare Rezept :-)
