Apfelbrot

250 g grobe Haferkleie

75 g Magerquark

1 Ei

1 TL Zimt

90 g Xucker light

2 TL Backpulver

250 g zerkleinerte Äpfel

Alles miteinander verrühren, in eine Backform füllen, 20 min quellen lassen und ca 1 Std bei 175 Grad Unter / Oberhitze backen

Vielen Dank an Manu Rohr für das tolle Rezept