Gebratene Avocado mit veganem Hirten Käse

1-2 Avocado(s)

100 g veganen Hirten-Käse

2 Tomaten

Knoblauch

Oliven

Frühlingszwiebel

Salz und Pfeffer

Die Avocado halbieren, den Kern entfernen z. B. in dem man mit einem Messer auf die Avocado schlägt und den Kern heraushebelt. Die Avocado schälen und in ca. 1 cm Streifen schneiden. Die Tomate waschen, den Strunk entfernen und achteln. Den veganen Hirten Käse in ca. 2 x 2 cm Würfel schneiden.

Die Avocado und die Tomate zusammen mit dem Knoblauch in einer Grillpfanne auf Stufe 7,5 bei einem Induktionsherd ca. 5 Minuten braten. 1 - 2 Minuten vor Ende der Zeit den veganen Hirten Käse und die Oliven hinzufügen und etwas anbraten.

Auf einem Teller mit Frühlingszwiebeln garniert servieren. Bei Bedarf mit Salz und Pfeffer verfeinern.