• Sam

Vegane Pizzakräcker

Aktualisiert: 10. Jan.

2 Tomaten

1 rote Paprika

Frischer Thymian und Rosmarin

Kräutersalz

120 g goldenen Leinsamen

85 g Mandeln


Den Leinsamen mit der doppelten Menge an Wasser für 2 Stunden einweichen.


Die Mandeln in einem Hochleistungsmixer zu Mehl verarbeiten

Die Paprika und die Tomaten waschen und putzen und in grobe Würfel schneiden.


Alle Zutaten im Hochleistungsmixer zu einem homogenen Teig verarbeiten.


Danach mit einem Winkelmesser auf einem Backpapier sehr dünn ausstreichen.


Nun trocknen wir die Cracker bei 140° für mindestens 1 Stunde, je nach Ofenleistung vielleicht sogar 1,5 Stunden


Bitte achte drauf dass die Temperatur nicht zu hoch ist, denn sonst verbrennt euch das Brot.




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