Jack Fruit Pfanne mit Gemüse und Blumenkohlreis

200g Jackfruit

1 Zwiebel

1-2 Knoblauchzehen

Brokkoli

Zucchini

Paprika

100ml Gemüsebrühe

Jackfruit nach Anweisung marinieren mit Öl und Gewürze nach Geschmack.

Zwiebel und Knoblauch pellen, würfeln und mit der Jackfruit in etwas Öl anbraten. Gemüsebrühe dazugeben,

Gemüse waschen, klein schneiden und dazu geben.

Ca. 10 min garen lassen.

Vielen Dank an Jenny Fischer für das tolle Rezept!