200g eatlea Käse
300g Grünkohl
200g 0,2% Frischkäse
Salz Pfeffer
Zwiebel
1 Knoblauchzehe
Minimal Öl
600g stückige Tomaten aus der Dose
30g Tomatenmark
2TL Paprikapulver
400g Spätzle
Spätzle ( das Rezept dazu findet ihr hier auf dem Blog. Ihr könnt keine normalen Spätzle nehmen!) kochen oder vorbereitete bereitlegen.
Käse reiben, zur Seite stellen.
Grünkohl klein schneiden oder im Thermomix klein machen, mit 300ml Wasser, unter rühren kochen und mit Frischkäse vermischen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und zur Seite stellen.
Zwiebeln und Knoblauch würfeln, mit minimal Öl anschwitzen, Tomaten, Tomatenmark, Salz, Pfeffer und Paprika dazugeben, alles 10 Minuten kochen lassen.
Backofen auf 200 Grad vorheizen.
Spätzle in die Auflaufform geben, Grünkohlmasse darauf und Tomatensoße darüber. Zum Schluss den Käse obendrauf streuen.
Das Ganze kommt für 25-30 Minuten in den Ofen.
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