• Sam

Gebackenes Gemüse

Aktualisiert: 10. Jan.

1 rote Paprika

1 kleine Aubergine

5-6 Champignons

1 kleine Zucchini

3-5 Lauchzwiebeln

Olivenöl

Salz und Pfeffer

Oregano


Hier musst du deinen Backofen vorheizen. Bitte auf 180°.

Das Gemüse waschen, Auberginen in grobe Streifen schneiden und auf einem Zewa mit Salz bestreut für 10 Minuten Wasser ziehen lassen.


Die Paprika vierteln, die Kerne entfernen und in die Auflaufform geben.

Die Zucchini in Scheiben schneiden, und in die Auflaufform geben

Die Pilze putzen und in die Auflaufform legen

Zum Schluss die Auberginen in die Auflaufform geben


Die Lauchzwiebeln waschen, den Strunk entfernen und über das Gemüse legen.


Das Olivenöl mit Salz und Pfeffer verrühren und über das Gemüse geben. Ganz zum Schluss legst du das Oregano drauf.


Nun gibst du das Gemüse für circa 20 Minuten in deinen Ofen. Dazu schmeckt hervorragend Humus.



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