Eiweißbrot

250g grobe Haferkleie

500g Magerquark

6 Eier

1 Päckchen Weinsteinbackpulver

1 Teelöffel Brotgewürz

Alles zusammen verrühren und in eine Silikonform oder mit Backpapier ausgelegte Kastenform geben und 20 min quellen lassen.

Im vorgeheizten Backofen bei 175 °C ca 50 -60 Minuten backen.

Vielen Dank an Ina Roland für dieses tolle Rezept